Brunch - idéias
Posted on segunda-feira, 25 de junho de 2012
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Brunch - nome originário do inglês uma mistura de café da manhã (breakfast) e de almoço (lunch).
O brunch é uma boa alternativa para casamentos mais descontraídos durante o dia, em um jardim gostoso, podendo ser realizado também em restaurantes, hotéis ou até mesmo em sua própria casa, se tiver capacidade para receber este tipo de celebração. O importante é que os convidados se sintam confortáveis.
Deve ocorrer entre as 11h e as 13h, pelo que é aconselhável que a cerimônia de casamento aconteça até às 11h da manhã.
Brunch não é um almoço mais cedo, é um mix de café-da-manhã com almoço. Por isso, o menu deve realmente ter um pouquinho de cada.
Pode-se servir croissant, pão de queijo, pães variados, folhados, bolos diversos, biscoitos, amanteigados, salgadinhos, canapés, tortas, quichés, patês, frios, queijos, requeijão, manteiga, geléias, frutas e saladas. Algumas opções de pratos quente como massas ou caldos também são bem vindos.
Se a cerimônia for realizada no mesmo espaço, é simpático servir alguma bebida não-alcóolica antes da cerimônia como água aromatizada e sucos refrescantes, em lindas jarras, fica um charme e combina com o clima do brunch.
Durante o Brunch pode se servir, chás, café, leite, achocolatado, capuccino e suco diversos, água e refrigerantes.
Como se trata de um evento matinal, não há necessidade de servir bebidas alcoólicas, caso queira pode se servir vinho ou champagne.
O mais comum é que se sirva em estilo “buffet”, com a comida dispostas em mesas grandes, para que os convidados possam se servir sozinhos. Caso haja um grande número de convidados é aconselhável a contratação de alguns garçons.
